Sütőtök torta

Kezdőlap Fórumok Fórum Receptek egymás között Sütőtök torta

  • This topic is empty.
10 bejegyzés megtekintése - 1-10 / 10
  • Szerző
    Üzenetek
  • #8187
    szrituka
    Felhasználó

    Sütőtök torta

    #8188
    szrituka
    Felhasználó

    Itt a szezon!!

    Sütőtök torta

    Hozzávalók:

    1 kg felaprított (reszelt) sütőtök
    5 dl tej
    ½ citrom reszelt héja
    5 dkg cukor
    5 dkg margarin
    15 dkg vegyes gyümölcs (befőtt, vagy tejbe áztatott aszalt gyümölcs) felaprítva
    5 dkg zsemlemorzsa
    csipetnyi só
    3 tojás

    Tetejére: porcukor, vagy karamell-öntet

    Öntethez:

    3 evőkanál cukor
    mogyorónyi vaj
    2 dl tej / vagy főzőtejszín
    1 evőkanál pudingpor (karamell ízű, vagy vaníliás)

    mogyoró /dió, durvára vagdosva a szóráshoz

    Elkészítés:

    A tököt a citromhéjjal ízesített tejben puhára főzzük (pároljuk), míg jól besűrűsödik.
    Langyosra hűtjük, s hozzáadjuk a cukrot, margarint, a gyümölcsöt, a morzsát, sót, a tojások sárgáját, végül a tojásfehérjék keményre vert habját.

    Kivajazott, lisztezett formába simítjuk, akkorába, hogy a massza csak a forma 2/3 részéig érjen, mert sülés közben fel fog emelkedni a tészta. Előmelegített sütőben, 180°C-on kb. 50 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük!

    A formában hagyjuk kihűlni, s csak ezután kínáljuk. Porcukorral meghintjük, vagy karamellmártással leöntjük, durvára vagdosott mogyoróval díszítjük.

    A mártás előre elkészíthető, hűtőben eláll.
    Három evőkanál kristálycukrot barnára pirítunk, hozzáadunk mogyorónyi vajat, és felengedjük 2 dl tejjel vagy főzőtejszínnel, melyet elkevertünk egy evőkanál pudingporral, így selymes állagú, finom mártást kapunk.

    #8189
    Sági Zenina
    Adminisztrátor

    Nagyon szép lett! És finom is??? Tessék beszámolni! Kölkök ették? Embered mit szólt? Na, ilyenek is fontos adalékok… 😀

    #8190
    szrituka
    Felhasználó

    Szóval: a kép nem saját, mert végül a családi kupaktanács döntése értelmében nem öntöttem rá karamellt és így nem lett elég fotogén a jószág. A férfiak közül a legkisebb falta, a Zuram mindenevő, a legnagyobb megérezte a sütőtök illatát és messzire szaladt, az leánynak pedig fáj a torka és mást sem eszik, nekem pedig NAGYON bejött (legközelebb cukrot sem teszek bele). Jó sütögetést a vállalkozó kedvűeknek!

    #8191
    Hajnalka
    Felhasználó

    Nagyon tetszik, mentem is a receptet! Gratula, biztos nagyon finom lett (odavagyok a sütőtökért…)

    Ha már tökös süti, és nem nagy szemtelenség én is megosztanám az egyik kedvencemet (ronda, de gyors és finom, a fűszerek miatt pedig kicsit adventi jellegű):

    Sütőtökös cookie/keksz

    2,5 csésze liszt
    1 t.k. sütőpor
    1 t.k. szódabikarbóna
    2 t.k. őrölt fahéj
    0,5 t.k őrölt szerecsendió
    0,5 t.k. őrölt szegfűszeg
    0,5 t.k. só
    0,5 csésze durvára törött dió
    0,5 csésze puha margarin
    1,5 csésze cukor
    1 csésze sütőtökpüré (lehet bébiétel is)
    1 tojás
    1 t.k. vaníliakivonat (vagy vaníliás cukor)

    A sütőt előmelegítjük 175 C-ra. A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön kikeverjük, majd összevegyítjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe kanálnyi mennyiségeket halmozunk (vigyázat, megdagadnak sütés közben), vizes villával kicsit lelapítjuk. 15-20 percig sütjük, rácson hagyjuk kihűlni.

    torkos verzió: ha már kihűlt, cukormázzal díszíthetjük
    fitt verzió: a fehér liszt egy részét helyettesíthetjük teljes kiőrlésűvel, korpával, búzacsírával, fehér cukor helyett pedig barnát vagy mézet használhatunk

    Sokáig eláll, már ha hagyják.
    (1 csésze = 2dl)

    #8192
    Sági Zenina
    Adminisztrátor

    Mind a kettőt ki fogom próbálni, mert a lányok nem eszik magában a tököt. Mi is inkább levesnek szoktuk, mint simán sütve (de a csajok azt se eszik…)

    #8193
    Lukovszki Zsófia
    Felhasználó

    Szia Rita!
    Ebből a receptből nem maradt ki a liszt? 🙁
    Mert nagyon nem akart sikerülni nekem, nagy bánatomra :(((

    Üdv: L. Zsófi

    #8194
    szrituka
    Felhasználó

    Szia! A tojás, a morzsa, a tej sűríti be és tartja össze elvileg, nem tudom, mi lehet a baj 🙁 Az én sütőmnél előfordul, hogy jóval tovább kell sütni a sütit a receptben előírtnál, talán próbáld azt.

    #8195
    Lukovszki Zsófia
    Felhasználó

    Na igen, lehet az volt baj.. mert elég \”nyers\” maradt a massza 🙁

    #8196
    szrituka
    Felhasználó

    Akkor sztem próbáld újra tovább sütve, remélem, beválik az ötlet!

10 bejegyzés megtekintése - 1-10 / 10
  • Be kell jelentkezni a hozzászóláshoz.