Hortobágyi Oros készítette ezt a látványos különlegességet. A nagyon izgalmas sütemény szintén kiváltotta a zsűri érdeklődését. Sajnos tálalni nagyon nehéz volt, de a közönséget ez nem zavarta. Nagyon hamar elfogyott. Sajnos a recept elég szűkszavú…

Piskóta:

4 db tojás
8 dkg cukor
8 dkg finom liszt
2-3 dkg friss gyömbér

Krém:

3 db tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg cukor
50 dkg mascarpone
0,3 l tejszín
6 g zselatin

Epervelő:

35 dkg friss eper
5 dkg porcukor
5 g friss bazsalikom apróra vágva
2 g zselatin

Vélemény, hozzászólás?