Hortobágyi Oros készítette ezt a látványos különlegességet. A nagyon izgalmas sütemény szintén kiváltotta a zsűri érdeklődését. Sajnos tálalni nagyon nehéz volt, de a közönséget ez nem zavarta. Nagyon hamar elfogyott. Sajnos a recept elég szűkszavú…
Piskóta:
4 db tojás
8 dkg cukor
8 dkg finom liszt
2-3 dkg friss gyömbér
Krém:
3 db tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg cukor
50 dkg mascarpone
0,3 l tejszín
6 g zselatin
Epervelő:
35 dkg friss eper
5 dkg porcukor
5 g friss bazsalikom apróra vágva
2 g zselatin